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IL DILEMMA DELL'ONNIVORO

ichael Pollan

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IL DILEMMA DELL'ONNIVORO

uscita

Gennaio 2011

trama del libro: Il dilemma dell'onnivoro

Michael Pollan decide di improvvisarsi "detective del cibo" per conoscere l'evoluzione e i segreti nascosti dietro quello che si mangia, dal seme al frutto, dalla storia del "cibo con una faccia" alla carne lavorata e anatomicamente irriconoscibile. Inizia così una ricerca che lo porta a conoscere varie realtà, dalla produzione industriale a quella dei produttori diretti. Fast food, supermercati, fabbriche, macelli e piccole fattorie diventeranno il terreno della sua instancabile marcia verso la consapevolezza. chiudi
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titolo

IL DILEMMA DELL'ONNIVORO

autore

Michael Pollan

genere

Saggio

ISBN

9788809746077

pagine

320

nazione

Italia

editore

Giunti Editore

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